满口飘香的—坚果仁曲奇饼

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这款曲奇饼真的很美味哈，带着浓浓的果仁香味再夹杂着黄油的香味简直是让人吃不停口呀！家庭做的就这么实在，新鲜的、健康的、纯手工的、美味的曲奇饼，只要动动手美味就在自己家里哈....

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120G

、

无盐黄油 80G

、

糖粉 25G

、

糼砂糖 25G

、

杏仁粉 25G

、

全蛋液 25G

、

盐 1/4小匙

、

腰果 25G

、

杏仁 20G

、

亚麻籽 10G

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
无盐黄油切成小块室温软化，加入糖粉、砂糖、盐、一起搅打至松软发白。
步骤2/11 点击查看大图
分三次加入全蛋液搅打成均匀的黄油糊。
步骤3/11 点击查看大图
将低粉筛入黄油糊里，再加入杏仁粉，稍翻拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
再加入果仁碎稍翻拌一下。
步骤5/11 点击查看大图
用手轻抓成团，垫在保鲜膜上。
步骤6/11 点击查看大图
整形成长方体，盖上保鲜膜冷冻1个半小时左右至硬。
步骤7/11 点击查看大图
取出，切成厚度相等的块状。
步骤8/11 点击查看大图
放入垫了油纸的烤盘。
步骤9/11 点击查看大图
　放入预热好的烤箱150-160度中上层25分钟左右，再利用余温焖几分钟。
步骤10/11 点击查看大图
6、出炉晾凉后，果仁曲奇就酥脆了。
最后一步点击查看大图
尽情享用吧！（更多的美食可关注豆妈微信：dmhpzj 或豆妈烘焙之家）

小贴士

豆妈温馨语：　　1、最后时间里看着烤炉，如果轻按曲奇表面有点硬，即可关火，再利用余温焖几分钟OK。　　2、曲奇切的厚度一般0.6-0.8厘米，根据自己需要来，但每块切得厚度一致，否则不好烤。　　3、果仁要提前烤香切碎哟。也可根据家里的来置换其它果仁。　　4、温度与时间根据自家烤箱温度进行调整，也要根据挤的曲奇大小来决定时间的长短，以上仅供参考。　　5、豆妈的公众微信号：豆妈烘焙之家或 dmhpzj 里面有更多精彩，欢迎加入！

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发布于 2016-03-16

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