鸡骨高汤
每天一碗汤,忙碌的白领需要补充各种营养素,有没有时间在下班后去烹调各种菜肴,汤便是极好的,有空时煲上一锅,每天下班取一些高汤,再加入一些喜欢的蔬菜,就是一碗营养丰富的美食。老人和小盆友们也是一样哦,低油低盐,也更容易消化和吸收
14克
32克
14克
268
千卡
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步骤1/6
从超市买了4个琵琶腿,第一步剔骨,鸡肉可以用来炒鸡丁或者煎鸡排,一下来的鸡骨就可以煲一小锅鸡骨高汤,鸡皮我都是丢掉的
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步骤2/6
芹菜切段,胡萝卜切片,洋葱切片(我刚好没有白洋葱了就切了一小段大葱,都可以啦)蔬菜一个是去腥,另外汤里也增加了蔬菜的清香和蔬菜中的营养成分,因为高汤中是不添加任何调味料的,绝对纯天然
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步骤3/6
所有食材放入砂锅,我这个是2.5L容量的砂锅,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,一定多开一会儿,一次性尽可能把浮沫撇干净,汤色才更清,然后转小火,小到水面微微波动就可以了,盖盖,煲1小时左右
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发布于 2016-03-16
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