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鲜肉蛋卷的做法

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鲜肉蛋卷

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小伙伴们说自带午餐吧，食堂快吃不下去了……好久没有下厨，想吃的很多想做没灵感，忽然想起一潮汕妹子，据说蛋卷还能上年饭的哦～于是乎参考潮汕妹子提供的蛋卷做法，还有从家里带过来的妈妈养的爱心鸡蛋，满满都是爱啊，有木有\^O^/～～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜肉

、

鸡蛋

、

大葱

、

红萝卜

、

香菇适量

、

姜、蒜适量适量

、

蚝油，酱油，料酒，盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
鲜肉剁成馅，香菇、红萝卜、葱、姜、蒜切碎。
步骤2/6
所有切好的材料加调料蚝油、酱油、料酒、油、盐，搅拌均匀调成肉馅，可以再加点胡椒粉的，我的没下。
步骤3/6
煎蛋皮，这个对我来说太考验我了～鸡蛋加油、盐，顺着一个方向打成蛋糊，煎成香香薄薄的蛋皮
步骤4/6
在煎好的蛋皮上铺上鲜肉馅，别太厚哦，不然卷不起来，最外边留点空，然后把蛋皮与肉馅慢慢卷起来成卷，边边沾点蛋液蒸时固定作用
步骤5/6 点击查看大图
上蒸锅，开水中火蒸熟，看蛋卷及肉量多少自己把握蒸的时间，蒸熟就好
最后一步点击查看大图
蛋卷蒸熟，切块、上碟，完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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