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木耳豆腐的做法

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木耳豆腐

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木耳豆腐是一道比较好做的菜，味道清淡爽口适合夏天吃，具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。还非常适合备孕期的准妈妈吃，木耳富含铁质，可以补血；而豆腐可以补充钙质及蛋白质。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

干云耳 100g

、

老豆腐 300g

、

橄榄葵花籽油适量

、

辣椒豉油适量

、

甜酱油适量

、

蚝油适量

、

鸡粉适量

、

生粉适量

、

砂糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：老豆腐和干云耳。
步骤2/13 点击查看大图
将老豆腐洗净，切粒。
步骤3/13 点击查看大图
用盐水浸泡一会。
步骤4/13 点击查看大图
焯烫一下，沥干，待用。
步骤5/13 点击查看大图
云耳用清水泡发，择洗干净。
步骤6/13 点击查看大图
焯烫一下，沥干，待用
步骤7/13 点击查看大图
准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀）。
步骤8/13 点击查看大图
热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
步骤9/13 点击查看大图
放入云耳。
步骤10/13 点击查看大图
放入豆腐粒。
步骤11/13 点击查看大图
倒入芡汁，煸炒一下。
步骤12/13 点击查看大图
盖锅盖，焖入收汁。
最后一步点击查看大图
揭盖，即可关火，上桌享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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