香橙蛋糕卷
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步骤1/9
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首先取一个橙子洗干净,表皮用盐水浸泡,然后切片。锅里放入刚好能够没过橙片的水倒入糖融化,放入橙片小火熬20分钟的样子,橙片变软
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步骤2/9
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锅里留适量的糖水,捞出橙片吸干表面水分
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步骤3/9
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放在烤盘里
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步骤4/9
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挤橙汁
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步骤5/9
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蛋黄中加入10g糖和刚才熬的糖水,油,橙汁,低粉翻拌成蛋黄糊,蛋白加糖打发,分3次和蛋黄糊混合
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步骤6/9
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放入预热烤箱140度25-30分钟,取出倒扣撕掉油纸
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步骤7/9
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散温,奶油加糖打发,抹上奶油,卷起放入冰箱冷却定型(我的卷的不够好,还是有轻微开列了)
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步骤8/9
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卷
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最后一步
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图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-15
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