中式椰蓉挞
177克
25克
136克
2068
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
首先来制作椰蓉馅:黄油室温下软化
-
步骤2/13
点击查看大图
加入细砂糖,用打蛋器打发到颜色变浅,体积变大
-
步骤3/13
点击查看大图
分次加入蛋液,每次搅打到两者融合,做到不水油分离
-
步骤4/13
点击查看大图
加入椰蓉,拌匀。椰蓉馅就做好了
-
步骤5/13
点击查看大图
接下来制作酥皮:面粉,玉米淀粉,糖粉,盐,过筛到容器中,混合。加入三分之二的蛋黄和软化的黄油,用手充分混合
-
步骤6/13
点击查看大图
把混合均匀的面团,分成等重的9份,每份大约23克,整理成球状。然后把椰蓉馅也分成9等份,每份约12克。也整理成小球状。
-
步骤7/13
点击查看大图
取一个酥皮胚,用手掌心压成椭圆形,放上一块椰蓉馅
-
步骤8/13
点击查看大图
如图,将其包起,收好口朝下
-
步骤9/13
点击查看大图
依次地剩下的都做好,如图,整理成长圆柱状
-
步骤10/13
点击查看大图
取一个半成品,用刮刀在上面斜着轻轻的切几刀,斜纹,然后再换个方向再切几刀,成这个纹路
-
步骤11/13
点击查看大图
把其余的都整好纹路,放到铺了油纸的烤盘上,刷上一层蛋液
-
步骤12/13
点击查看大图
预热烤箱180度,上下火,烤18分钟,至表面金黄色
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的好吃看的见的椰蓉挞就出炉了。泡上一杯咖啡,或是奶茶,就是很好的下午茶点心了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-15
中式椰蓉挞的相关分类
中式椰蓉挞的相关推荐
-
蔓越莓椰蓉球#莓汁莓味#
191402人看过 -
Q弹软糯椰蓉紫薯糯米糍 宝宝喜欢的简单快手小吃下午茶
3356994人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4382864人看过 -
奶香椰蓉馅
1624713人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
383642人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12499586人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
521807人看过 -
椰蓉面包
6685751人看过 -
奶香椰蓉球
132557人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
4941045人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
606751人看过 -
自制珍珠奶茶|日食记
9528246人看过