香草戚风蛋糕(极致细腻的戚风蛋糕的完美攻略)
精品
戚风蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思,单看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕,很多开始做烘焙的人都被它“气疯”过吧!哈哈哈哈...
其实做好戚风蛋糕的关键就在于蛋白的打发,正确的搅拌对戚风的成功至关重要,这一次做戚风蛋糕,我特意把关键步骤的清晰大图贴上来,以便于大家对照。期待大家都能成功!
这也是我第一次发布如此详细的戚风蛋糕食谱,希望对大家有所帮助!
香草戚风蛋糕的做法
香草戚风蛋糕的烹饪技巧
1.鸡蛋最好用带壳重60-65克左右的大个鸡蛋。
2.植物油要用无味的植物油才行,如玉米油、葵花籽油等。
3.香草精一定要用天然香草荚提取的香草精。
4.此配方为:6寸圆模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-15
©本菜谱的做法由 叶子的美味人生 编写,未经授权不得转载
香草戚风蛋糕的其他做法更多
香草戚风蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 香草戚风蛋糕(极致细腻的戚风蛋糕的完美攻略)
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活