油豆腐酿肉--懒人,非我莫属
能不能不要让我对豆制品那么着迷,可是它却是那么变化多样,那么地好吃!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
食材准备。猪肉末,姜末,荸荠去皮。
-
步骤2/10
点击查看大图
将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合,顺一个方向搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
分三次加入45ml水,顺一个方向搅打混合,盖上保鲜膜,腌制30分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
将荸荠切碎,与肉馅混合均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
取一个油豆腐,用筷子在一面开一个小洞。
-
步骤6/10
点击查看大图
将肉馅分次填入其中。
-
步骤7/10
点击查看大图
收口时,将洞口整理一下。
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中放入白菜段和油豆腐,加水,水量约没过油豆腐2/3,大火煮开后,小火慢煮约10分钟,加3g盐调味,再煮5分钟即可出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
素素净净的出场了。
-
最后一步
点击查看大图
这个汤也很鲜美的,除了浓油赤酱,又一米饭杀手出场 !
猪肉可以选夹心,肉质相对比较嫩,很适合做馅料。
拌肉馅的时候尽量要往一个方向,不然左拌拌右拌拌就要散了。
手头有高汤的话,就可以替代菜谱中的水了。
不喜白菜软烂的,可以在出锅前10分钟左右放,白菜帮子先下,白菜叶后下。
这个量做十多个,不算多,因为我家都好这口,2餐绝对解决,哈哈 ,吃不了的,就放冰箱吧,不过冷藏的也就两三天时间不能放太久的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-15
油豆腐酿肉的其他做法
油豆腐酿肉的相关分类
油豆腐酿肉的相关推荐
-
家常红烧黄花鱼
1195190人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
253981人看过 -
上校鸡块
25472人看过 -
炸上校鸡块
27199人看过 -
上校鸡块比肯德基健康
155417人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#超下饭的辣酱豆腐酿肉
106570人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ,肉香爆棚,超幸福!
2149660人看过 -
油豆腐酿肉糜#硬核家常菜#
270450人看过 -
上校鸡块
131421人看过 -
很家常易做的葱烧海参鲍鱼
1308人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#家常版地三鲜
2254人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#蒸花斑鱼
6068人看过