是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【粗粮玉米馒头】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法

点击查看大图

【粗粮玉米馒头】——COUSS CF-3500发酵箱出品

浏览 1084440 · 收藏 8219 · 学做 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

营养分析查看详情

25克
59克
367克

1926
千卡

营养足矣稳定维持代谢速度～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

玉米面粉 180克

、

奶粉 30克

、

牛奶 ±200克

、

酵母 3克

、

温水 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
将酵母先用温水溶解，将其他材料混合搅拌均匀后加入酵母水，利用CM-1500厨师机揉成光滑的面团。
步骤3/9 点击查看大图
面团取出整圆。
步骤4/9 点击查看大图
CF-3500发酵箱，32度，放热水进行基础醒面发酵。约40分钟。
步骤5/9 点击查看大图
发酵至两倍大后取出。
步骤6/9 点击查看大图
面团排气，并不停的揉面，揉长后再对折，再揉，直至面团变得很光滑。最后手擀成长条，分成14等份，搓圆摆入蒸笼。
步骤7/9 点击查看大图
CF-3500发酵箱，38度，时间设定为20分钟，馒头胚放入醒发，至面团涨大约1-1.5倍即可。
步骤8/9 点击查看大图
电蒸笼放冷水，开小火蒸至水开后再蒸20分钟左右即可。关火后焖5分钟再开盖拿出。
最后一步点击查看大图
成品

步骤1/9

展开阅读全文

小贴士

1、发酵后面团一定要充分揉匀，揉成光滑的面团，蒸出的馒头才会光滑。 2、添加玉米面的馒头，口感会更筋道，当然没有白馒头那么松软，但颜色金黄，除了奶香，还有淡淡的玉米香，粗粮馒头，非常不错的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

换个做法

粗粮玉米馒头的其他做法

粗粮玉米馒头的相关分类

减肥吃什么汤圆减脂餐皮蛋腊肉羊排更多

粗粮玉米馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许