香麻辣仔鸡
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步骤1/5
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将鸡剁成鸡块,加入适量的盐、生抽和生粉,用手抓粘,腌制10分钟。
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步骤2/5
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将油烧成高温油,倒入鸡块,炸到外焦里嫩时捞出。
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步骤3/5
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锅里去少量的油,炒香蒜片,辣椒和花椒打湿后倒入,用小火煸炒,炒香为止。
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步骤4/5
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倒入鸡块加少量生抽,翻炒均匀。
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最后一步
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鸡块炒香后,加入花生,芝麻、葱花,加适量的鸡精,炒均即可起锅。
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发布于 2016-03-15
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