抹茶草莓大福_洋气红配绿

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草莓季~~不吃草莓怎么对得起自己！！我真的是笨得要死！！！居然拍过程图的时候忘记给相机装卡了。。。于是。。。过程图就消失了。。这肯定是我唯一一个不详细的菜谱了吧。。。T^T 不过好在这个制作方法很容易！~某方面也属于傻瓜式的~所以~~过程图下次做了我补上！关键草莓的甜和抹茶的回甘完美融合有木有~~我不想破坏红配绿的颜色就木有放豆沙。。。But~你也可以加豆沙进去试试会不会有不一样的口感~ ~~无实物过程图开始教学~~~ 方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

食材清单加入采购清单

糯米粉 55g

、

玉米淀粉 15g

、

糖 15g

、

橄榄油 4g

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温水 65g

、

抹茶粉看个人口味

、

草莓

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
【过程图被我弄丢了。。。下次补上！】把菜谱中的所有粉类和橄榄油和水混合均匀调和成面浆状~盖上保鲜膜上锅蒸15分钟~草莓洗净切去蒂~怕面团沾手的话可以再炒熟一些糯米粉当手粉。。
最后一步点击查看大图
蓝后就开始包包包了~最后可以筛上抹茶粉~~不太喜欢吃抹茶的也可以直接用糯米粉裹一下就可以开吃了！~其实成品也很像松露巧克力对不对~~~哈哈

小贴士

【重点！！！！每个人的粉类不同吸水性也不同，如果饼皮的量熟透了还是很黏手就增加粉量或是减少水量吧】 1· 这个里面的抹茶粉的量没有定是因为看个人口味。。不过做之前一定要先尝一下买的草莓的甜度！~如果草莓甜的话什么都好说~糖可以少放点啊抹茶粉也可以多放点~因为抹茶粉虽然苦但是回甘是很好吃的~并且颜色上也能达到！但是如果草莓偏酸的话呢就最好稍微多放点糖~抹茶粉少放一些~因为最后还是可以筛上去的嘛~~ 2· 要切出好看的切面的话可以放在冰箱冷藏的区域稍微冷藏一会儿~热刀切就行~ 3· 可以像我一样不包豆沙~但是要考虑到草莓在面团里的形状哈~不然一刀下去切的不好看可不是外貌协会能忍的。。。 4· 糯米制品一次不宜吃太多哈。。最好现做现吃。。可以先减半了开始做。。不然放久了口感会不好~真的想贮存的话就拿保鲜膜包好放冰箱吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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