子姜红烧鸭
子姜烧鸭是自己特别喜欢的一道菜,也是一道非常好的下酒菜;
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜仔鸭宰小后放入锅中过一次热水,而后晾干水分;将子姜、大蒜、青椒、小米辣洗净切好
-
步骤2/5
点击查看大图
油烧热,放花椒、鸭肉下锅爆炒至鸭肉表皮金黄,爆炒时可以加入大蒜一起
-
步骤3/5
点击查看大图
加入自制豆瓣酱(没有可放郫县豆瓣酱)、料酒、生抽、特级酱油、白砂糖、八角
-
步骤4/5
点击查看大图
加入水烧开后放入一大半子姜(以较老的部分先入锅);待鸭肉脱骨时将剩下的子姜倒入
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁时放入小米辣、二荆条;吐油时起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
子姜红烧鸭的其他做法
子姜红烧鸭的相关分类
子姜红烧鸭的相关推荐
-
小炒肉(经典版)
6413548人看过 -
烤箱制作蛋糕卷
31653人看过 -
懒人蛋抄饭
57529人看过 -
冰糖小米南瓜粥夏日简单做#我要上首页清爽家常菜#
170024人看过 -
河南特色小吃美食洛馍卷菜
239865人看过 -
【自制凉皮】洗面法
5002836人看过 -
凉拌西蓝花
497052人看过 -
治疗咳嗽化痰
137999人看过 -
【番茄滑蛋牛肉】番茄炒蛋加了它,嫩滑鲜美大升级!
1646887人看过 -
蛤蜊鸡#宴客拿手菜#
73983人看过 -
芝士焗龙虾
22755人看过 -
虾滑菌汤,让你爱上低脂美食!
9782094人看过