是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炼奶吐司的做法

点击查看大图

炼奶吐司

浏览 4.7万 · 收藏 933 · 学做 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

加了炼奶的吐司好好吃，有奶香味，层层拉丝，而且手撕，切片都可以。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 280克

、

牛奶 120克

、

炼乳 55克

、

糖 30克

、

蛋液 25克

、

盐 3克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.除黄油外的材料都放入面包机里，一个和面程序10分钟，再把软化好的黄油放入面包机里，和面25分钟左右，出手套膜，
步骤2/10 点击查看大图
2.一发，室温25度，发酵大约65分钟左右，至原来的2—2.5倍大就可以了，
步骤3/10 点击查看大图
3.取出面团排气，分成三等份，滚圆，松驰15分钟
步骤4/10 点击查看大图
4.取一个面团擀成椭圆形
步骤5/10 点击查看大图
5.从上向下卷
步骤6/10 点击查看大图
6.放入吐司盒里
步骤7/10 点击查看大图
7.二发，大约30分钟左右，发至八分满，
步骤8/10 点击查看大图
8.取出表面刷蛋液，不要太厚
步骤9/10 点击查看大图
9.烤箱，180度，下层45分钟左右，
最后一步点击查看大图
10.取出晾至烤网上，温热的时候，密封保存好，这样可以减慢面包的老化

小贴士

面团一定在排气，这样才能内部组织好。发酵的时间长短要根据自己的实际情况来定，主要看面团的大小来判断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

换个做法

炼奶吐司的其他做法

炼奶吐司的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤年糕更多

炼奶吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许