可乐卤蛋
总吃白煮蛋就会腻,变着花样吃——可乐卤蛋。可乐是碳酸饮料,碳酸能去掉鹌鹑蛋的蛋腥味,鹌鹑又可以吸入可乐淡淡的的香气,即营养健康又是美味佳肴。亲也可以用鸡蛋来做。
65克
52克
64克
1002
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅凉油,加入冰糖小火慢慢炒化(油不要多,可以润锅即可)
-
步骤3/7
点击查看大图
颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可
-
步骤4/7
点击查看大图
迅速倒入少量开水,即成糖色(切记:一定要开水,不然会炸的)
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入鹌鹑蛋上色,加入大料、花椒、香叶、桂皮、丁香
-
步骤6/7
点击查看大图
加入可乐,调入盐开始煮
-
最后一步
点击查看大图
煮大约10分钟关火,不要捞出泡一晚即可。
1、刚煮好的鹌鹑蛋放凉水一会,就很容易剥皮了。
2:炒的过程中一定不能大火,否则就易焦。
3:糖色里冲入一定要开水,不然会炸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
卤蛋的其他做法
-
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
-
懒人版卤味拼盘 (卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪肝、莲藕、海带)
-
秘制红烧肉 肥而不腻 香而不柴卤蛋入味#网红美食我来做#
-
韩式卤蛋
-
#饕餮美味视觉盛宴#家乐卤蛋
-
可乐卤蛋#橄榄中国味 感恩添美味#
卤蛋的相关分类
卤蛋的相关推荐
-
茄汁鹌鹑蛋
1042368人看过 -
卤鹌鹑蛋
3165025人看过 -
擂椒皮蛋
879292人看过 -
酱香啤酒鹌鹑蛋#硬核菜谱制作人#
356947人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
409017人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
671557人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
608904人看过 -
#女神野餐记#春游野餐必带,惊艳女神的~印花卤蛋
174097人看过 -
【五香卤汁鹌鹑蛋】
3351639人看过 -
家常麻婆豆腐
34765994人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
455503人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
747679人看过