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广式牛腩的做法

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广式牛腩

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切墩(初级)

牛腩 2斤

、

草果 1颗

、

八角 1颗

、

小茴香 10g

、

花椒 13颗

、

沙姜 15g（约手指头大小）

、

大蒜 4颗

、

生姜 3片

、

生抽 4匙

、

老抽 1匙

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腩切块（约两个手指头大小）放入锅中焯水.煮至四成熟后捞起
步骤2/5 点击查看大图
将配料放入牛腩中腌一小时.花椒和小茴香用纱布包起（避免食用时吃到）
步骤3/5 点击查看大图
腌好后的牛腩加入锅中.水量超过肉面
步骤4/5 点击查看大图
煮约一小时（水煮至剩一半）即可食用（喜欢软的可以再煮久点）
最后一步点击查看大图
煮好的牛腩可以加些辣椒酱这么吃也可煮面吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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