胭脂萝卜（分享）

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人见人爱的胭脂萝卜，酸酸甜甜非常惹人喜爱，萝卜虽然价值低廉，但把它做成一道冷菜见客，可以华丽转身，惊艳全场！

胭脂萝卜的用料

白皮萝卜，紫甘蓝，白醋，白糖

胭脂萝卜的做法

胭脂萝卜（分享）的做法图解1

步骤1

准备材料（白皮萝卜，紫甘蓝）
胭脂萝卜（分享）的做法图解2

步骤2

萝卜削皮洗净，切半圆，再切成薄片
胭脂萝卜（分享）的做法图解3

步骤3

把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味
胭脂萝卜（分享）的做法图解4

步骤4

准备几片紫甘兰掰成小块
胭脂萝卜（分享）的做法图解5

步骤5

放料理机加少量水打成紫甘兰汁
胭脂萝卜（分享）的做法图解6

步骤6

用筛网过滤取汁
胭脂萝卜（分享）的做法图解7

步骤7

将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
胭脂萝卜（分享）的做法图解8

步骤8

开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了
胭脂萝卜（分享）的做法图解9

步骤9

出现艳丽的玫红色！倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
胭脂萝卜（分享）的做法图解10

步骤10

经过染色的萝卜捞起后摆盘！
胭脂萝卜（分享）的做法图解11

步骤11

一圈圈叠起成花形即可。

胭脂萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 创意菜 拌 咸 酸甜

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