春季润肺止咳之---三白汤

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这道菜背后的故事～(选填)美食故事：A>雪梨: 是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合春，秋，冬季食用。其味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。 B>荸荠: 荸荠含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素,还有一种抗菌物质荸荠英,具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效 ,对孩子的生长发育有很好的作用. C>连藕: 莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。通便止泻、健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。我家孩子,每年春，秋，冬季,每天都要喝梨水, 三个季节都是喝三白水长大的,而且,很少咳嗽,嗓子不舒服,三白是我家的最爱,花钱少,不生病,是三季很好的饮品。

食材清单加入采购清单

雪梨 400克

、

荸荠 250克

、

莲藕 180克

、

冰糖 50克

烹饪步骤

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准备原材料
步骤2/5 点击查看大图
三白洗净，藕和荸荠去皮，梨切滚刀块,荸荠一半切片,一半对切
步骤3/5 点击查看大图
慢炖锅接通电源，把三白倒入慢炖锅中,放上适量的水,同时放入冰糖
步骤4/5 点击查看大图
3-4小时就煮好了，如果吃的软烂一点，再继续延长时间，一锅美味的春季止咳润肺汤就做好了，有baby和老人的，还可以打成泥，吃起来更加美味哦。
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成品图。

小贴士

丝巾温馨提示A:三白怎么切都成,因为我家孩子大了,都愿意连汤带食都一起吃,有嚼头,而且,还可以盛在盘子里和晚餐一起吃.B：梨，最好用雪花梨，不去皮，用盐水把皮泡一会儿，连皮切。C：莲藕最好用藕头，便宜，嫩。D：冰糖最好用多晶冰糖。

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发布于 2016-03-13

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