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党参枸杞桂圆炖鸡汤的做法

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党参枸杞桂圆炖鸡汤

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春天了，儿子有点贪玩不爱吃饭，炖点鸡汤补补

食材清单加入采购清单

鸡 1只

、

党参 2颗

、

桂圆 5颗

、

红枣 5颗

、

黄芪 3颗

、

枸杞 5颗

、

豆蔻 2个

、

姜片 6片

、

冰糖 10块

、

水 5000ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有辅料温水泡3-6小时，有利于养分释放，也可以不泡，节省时间
步骤2/5
鸡买回里外清洗干净，一定要仔细摘毛，
步骤3/5
砂锅清洗干净，我家人多，砂锅很大，人少，可用小锅，也可用其他锅具
步骤4/5
放冷水于锅中，将食材放于鸡肚子里，用线缝上，或用鸡腿交叉封口
最后一步
开大火，烧开，撇沫，防止溢出汤汁，提前备凉白开一碗，改小火炖，时不时的看一眼，撇沫，直到汤为米黄色，出浓郁鸡香味，即可，此过程需要三四个小时，出锅前放点香菜盐即可

小贴士

小火慢炖，有点耗时间，不耽误做点家务

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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