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蔓越莓奶酪面包的做法

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蔓越莓奶酪面包

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家里的蔓越莓和奶酪都有剩余的量，每星期要做一次吐司面包，于是就都加在面团里，做了这个面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300g

、

奶粉 30g

、

水 150ml

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g

、

糖 30g

、

蔓越莓 80g

、

奶酪 70g

、

黄油 30g

、

耐高温酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步先把蔓越莓用温水泡一下（因为觉得有点硬）把糖，盐，鸡蛋，奶粉放在面包机四角上，加入水，然后高粉，在高粉中捣开一个孔，放入酵母，开动面包机和面，光滑后加入黄油，揉拌到出膜，进行第一次发酵，发酵后取出分三份，擀开后放上奶酪和蔓越莓，
步骤2/4 点击查看大图
滚成长条放入土司模具里（滚的时候觉得里面有气，用牙签沾粉后透底戳几下），第二次发酵到8分满，烤箱预热170度后，35-40分钟烤制。
步骤3/4 点击查看大图
烤好凉到手温后就可以切片了
最后一步点击查看大图
滚的时候里面没卷紧，还是有空隙了，不过味道很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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