黑加仑慕斯蛋糕
128克
13克
90克
1329
千卡
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步骤1/21
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准备好所有的材料
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步骤2/21
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饼干用料理机打成粉末
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步骤3/21
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黄油隔水加热融化
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步骤4/21
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把融化的黄油倒入饼干粉末中,拌匀
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步骤5/21
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把混合黄油的饼干倒入模具中压实,放进冰箱冷藏15分钟
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步骤6/21
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牛奶加黑加仑果珍粉,白糖加热融化。
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步骤7/21
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加入吉利丁粉搅拌均匀后关火
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步骤8/21
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过筛一下,让囗感更细腻
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步骤9/21
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淡奶油打发到6-7分
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步骤10/21
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把淡奶油倒入牛奶黑加仑中,拌匀
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步骤11/21
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拌好的慕斯糊
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步骤12/21
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从冰箱取出模具,倒入慕斯糊,8分满就可以,剩一点空隙做镜面(当然不想做镜面可以直接倒满),抹平表面,放进冰箱冷藏4个小时,再做镜面
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步骤13/21
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吉利丁粉倒入10克水融化
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步骤14/21
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半碗水加入白糖和黑加仑果珍粉加热融化白糖,
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步骤15/21
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倒入吉利丁粉,搅拌至吉利丁粉融化后关火,
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步骤16/21
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过筛一下后晾凉
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步骤17/21
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从冰箱取出慕斯蛋糕,倒入
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步骤18/21
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倒好后放冰箱冷藏4小时,有时间可以放一晚,
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步骤19/21
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用吹风机对着模具四周吹一吹,用手从底部轻轻往上托,
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步骤20/21
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可以在镜面装饰自己喜欢的水果或糖珠
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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