美味咸饭

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说到胡建，就忘不鸟那碗咸饭，咸饭是福建闽南地区的汉族传统小吃。去年初秋去泉州玩耍，小伙伴带我去食堂吃了一碗咸饭，真好吃，豆果查了一下，做法并不难，于是忍了好久好久，中午决定自己尝试一下，不过是自定义版本哦～嘿嘿嘿～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

培根五片

、

豌豆一碗

、

包菜拳头大的一颗

、

玉米一个

、

新鲜香菇五朵

、

生姜少量

、

大蒜五颗

、

大米四人份

烹饪步骤

步骤1/7
生姜大蒜切末备用，忘记拍图片啦～香菇切丁哦，先用水冲泡，再用盐水泡十分钟，再清洗备用～包菜切成小碎片～培根要要冲洗一下的，毕竟不知道到底干不干净，冲洗后，加入料酒，酱油，生姜，大蒜，几颗花椒腌制备用～大米洗净后加水泡半小时备用～用的时候再沥干水哦～
步骤2/7
油热锅，加入生姜大蒜炸香放入培根翻炒～起锅～
步骤3/7 点击查看大图
先炒香菇，再放入豌豆，玉米要加盐哦～口味自己调，咸淡自己把握，每个人不一样的～喜欢吃辣的，还可以加辣椒，青椒红椒，或者杭椒，最近上火就吃清淡了
步骤4/7 点击查看大图
因为香菇都是泡过的，会有水分出来，所以无需加水，等香味都出来了再加入培根翻炒，加入准备好的米，是米哦～不是剩饭～泡过的米会有点发，看着像糯米，这个看着和炒饭完全不是一个概念的，图片随手拍的，颜色分明，发亮的不是油，是水份。一起这么炒几分钟，感觉米要熟了，当然其实还是生的，哪那么快就熟了。再一起盛到电饭煲里，这期间味道咸淡自己掌握，胡椒我个人喜欢黑胡椒，我这在同学家做的，只有白胡椒，都可以没关系。通电后加点水，和平时蒸饭一样开关操作就可以了坐等滴滴滴吃饭了～
步骤5/7
有点点差别是，有的是包菜也一起炒，我是忘了，等饭蒸好了再到锅里和包菜一起翻炒，这个都无所谓，很简单的东西，随意操作啦～
步骤6/7 点击查看大图
起锅了！噹噹噹～～～～
最后一步点击查看大图
这是以前用香肠做的，有杭椒的～漂亮又美味～其实最大的有点优点是：不油腻！！！每每吃炒饭都是超级油腻，吃完了还有一碗油，真的是无语了，咸饭又好吃一样可以加入各种你喜欢的材料，又不油腻，我觉得比炒饭健康多了，嘿嘿嘿～胡建人民好厉害哦，么么哒