青豆苦瓜烧鸭
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步骤1/11
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准备好各种配料
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步骤2/11
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红酱和一小块德庄火锅底料
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步骤3/11
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辣椒切圈
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步骤4/11
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青豆苦瓜洗好待用
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步骤5/11
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鸭子冷水下锅过水去血沫捞起备用
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步骤6/11
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锅热后放入菜籽油和猪油烧热
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步骤7/11
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过水后的鸭子下油锅炒干同时放入姜片蒜花椒料酒翻炒
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步骤8/11
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鸭子炒干水分后放入泡菜，酱和火锅底料
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步骤9/11
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加水末过鸭子大火烧开转中火继续焖8到10分钟尝汤的味道，如果味淡就加盐，注意了汤可以稍微咸一点，因为后面要放配菜，放了配菜味道就刚好
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步骤10/11
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放入青豆苦瓜焖至汤汁收浓时放入青椒，倒点老抽上色鸡精，如果味淡加点。
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最后一步
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起锅开干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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