沙姜捞鸡
这是广东名菜之一，以前吃过就爱上了。沙姜又叫山奈，含姜辣素很高，有化痰行气、消食开胃、健脾袪湿、散寒止痛的作用，味道也很独特！
-
步骤1/11
点击查看大图
这就是沙姜
-
步骤2/11
点击查看大图
大点的锅加水，水滚放洗干净的鸡，边煮边用勺子㸓滚水淋鸡上面，这样熟的会均匀些，小中火煮约25分钟，用筷子插鸡肉，没有红色血液流出说明已熟了
-
步骤3/11
点击查看大图
准备冰块和纯净水，冰块可以多点，我这里少，又加了一些
-
步骤4/11
点击查看大图
将鸡浸入冰水约10分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
准备配料，沙姜去皮拍扁切碎块，红头葱前段切段，如果有干葱头最好更好味
-
步骤6/11
点击查看大图
冰水里取出鸡控水，切块摆碟
-
步骤7/11
点击查看大图
沙姜和葱摆上去
-
步骤8/11
点击查看大图
用小锅烧热油，盐，生抽，老抽，糖混合拌匀
-
步骤9/11
点击查看大图
滚油淋鸡和沙姜上面，拌好的酱均匀淋上
-
步骤10/11
点击查看大图
葱切圈摆上
-
最后一步
点击查看大图
请开动，哈哈
阴虚胃火重者少吃为好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
沙姜捞鸡的相关分类
沙姜捞鸡的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
227396人看过 -
#美食新势力# 炒河粉
360779人看过 -
海参油菜
105723人看过 -
糖醋鲷鱼
74051人看过 -
香酥炸带鱼
142344人看过 -
#换着花样吃早餐#丝瓜枸杞鸡蛋汤
511238人看过 -
#硬核菜谱制作人#干豆角炖排骨
1449083人看过 -
黑芝麻
79644人看过 -
#秋日养生这样吃#五花肉炖茶树菇
175435人看过 -
补肾滋阴（猪腰当归百合汤
656154人看过 -
炸油条
259640人看过 -
#冬季滋补花样吃法#猪肉豆角水饺
212439人看过
