戚风蛋糕8寸（零失误）
自然拍摄，没有一点修图，颜色纯正。口感细腻柔软，香甜可口！
91克
87克
80克
1129
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/16
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所有食材。
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步骤2/16
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蛋黄和蛋清分离放容器里，容器不能有一点水。
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步骤3/16
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蛋黄用打蛋器打散，放入油，牛奶，糖打均匀即可。
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步骤4/16
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蛋黄糊里放筛过的面粉，搅拌均匀即可。
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步骤5/16
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打发蛋清时糖分三次加入，加一滴白醋，或者柠檬
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步骤6/16
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打好的蛋清分三次加入蛋黄糊里，上下左右轻轻搅拌，拌均匀即可。
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步骤7/16
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拌好的蛋糕糊如图。
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步骤8/16
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拌好倒入模具，拿起模具轻轻震动几下，排掉蛋糕糊里的气泡。烤箱150预热10分钟，准备进烤箱时，烤箱托盘里放200g温水放烤箱最下层，蛋糕糊放烤箱倒数第二层，上下管150度烤50分钟，最后20分钟盖上锡纸，防止蛋糕顶部上色太深，烤好后过5分钟在出炉。
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步骤9/16
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刚出炉的蛋糕。
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步骤10/16
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自然冷却后的状态。周围慢慢分离。可以轻轻倒出模了。
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步骤11/16
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蛋糕底部很松软，没有一点踏陷。
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步骤12/16
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切成喜欢的形状。
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步骤13/16
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松软可口，特别好吃，另一次做的。
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步骤14/16
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附近图一张。
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步骤15/16
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做了很多次了，都很好，
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最后一步
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很完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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