《可乐红煨芋头鸭》
芋头烧鸭是很好的搭配。用可乐代替了糖份烹制,使得鸭肉酥烂幽香。
1克
6克
73克
315
千卡
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步骤1/13
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整只鸭切大块。
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步骤2/13
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准备葱姜蒜,香料
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步骤3/13
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锅里水加热后放入几片姜和八角,待水即将沸腾时下入鸭块,倒入料酒去腥。煮约8分钟即可取出鸭肉温水冲掉浮沫待用。
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步骤4/13
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锅清洗干净后放底油,下入葱姜蒜及香料炒香。
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步骤5/13
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倒入鸭肉块翻炒。
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步骤6/13
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倒入生抽,老抽翻炒上色。
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步骤7/13
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倒入砂锅里加适量热水焖煮。约2小时。
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步骤8/13
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芋头去皮切成块。
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步骤9/13
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锅里放少许底油爆香葱末。
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步骤10/13
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放入芋头块翻炒。
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步骤11/13
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倒入可乐煮开5分钟。
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步骤12/13
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芋头连同汤汁倒入鸭肉砂锅里。煨至酥烂。快好前加盐,美极鲜味汁调味即可。
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最后一步
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装盘就可以上桌了。
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发布于 2016-03-12
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