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炒面片的做法

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炒面片

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30~60分钟

包菜 50g

、

荷兰豆 30g

、

洋葱 15g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

大蒜 4颗

、

花椒面 5g

、

老抽 0.5勺

、

盐 1/4勺

、

陈醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备面粉、盐水
步骤2/13 点击查看大图
把面絮揉到一起
步骤3/13 点击查看大图
拼命揉
步骤4/13 点击查看大图
剩下的是醒面，大概20分钟
步骤5/13 点击查看大图
番茄块，青红椒块，蒜末
步骤6/13 点击查看大图
包菜片，兰豆块
步骤7/13 点击查看大图
洋葱块
步骤8/13 点击查看大图
面光滑，已醒好了。
步骤9/13 点击查看大图
擀开，别太薄。我认为比家里不锈钢勺子稍厚
步骤10/13 点击查看大图
把面饼横切成条
步骤11/13 点击查看大图
揪面片
步骤12/13 点击查看大图
炒好，出锅
最后一步
特别注意：1、出锅前放醋，然后是蒜末。 2、面要多揉，要不然不筋道，口感不好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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