台湾麻油鸡
麻油鸡有滋阴补血，驱寒除湿，汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来捞饭或拌面吃，鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。麻油鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类！在台湾麻油鸡可是坐月子的圣品！
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步骤1/6
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将姜削皮切块！
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步骤2/6
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土鸡洗净斩件！
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步骤3/6
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热锅，倒入黑麻油烧热下姜块，煸至姜块发黄！
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步骤4/6
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下入鸡块，不停翻炒，至自带水分煸干。
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步骤5/6
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倒入米酒，略高食材2.3公分！
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最后一步
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烧开后转盛入砂锅中，小火炖煮，大约一个半小时，加盐调味即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-12
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