大头鱼:一鱼三味,经济实惠
今天星期天休息做买了个2斤的大头鱼,我同老婆两个食不了多少,一鱼三味也不用18元,大鱼2斤多14元,百花菜2元,葱元茜1元,炖汤配料1元,请勿笑,小富由人
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步骤1/17
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将鱼去磷片,洗净!
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步骤2/17
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将鱼砍件,起鱼肉,鱼头砍两边!三味各部件分明了,好办事!
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步骤3/17
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鱼头煎下,炖汤去馊味!!!
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步骤4/17
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煎后样子!
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步骤5/17
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放入配料杞子,同参!炖汤配料可以按各人口味,没有规定!
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步骤6/17
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盖上盖,1.5小时!完成任务再不用理它!妈我长大不用理我!!去忙其它!!
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步骤7/17
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百花菜洗净,这个没技术含量!如果这个也不会,真是爱能莫助!遇上个神经人士!!
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步骤8/17
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煮水,开后!!!
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步骤9/17
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在水煮的开,闲得很,可以把鱼片,跟鱼排调味!
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步骤10/17
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调味!
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步骤11/17
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水开后放菜!
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步骤12/17
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菜差不多熟,八成左右!放鱼片!太早放鱼片等变鱼渣
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步骤13/17
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成品出来!!!
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步骤14/17
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起油锅,一分钟,够溫度,煎出来的才有风度,有蕉蕉的感觉!
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步骤15/17
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煎两边!一边煎完,等冷了煎一边!不容易粘皮!!也可以另一种方法,在煎前放少少盐不容易粘稠!
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步骤16/17
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成品也出来了!!!
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最后一步
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这样一鱼三味,煎局大鱼,百花菜鱼片上汤,天麻杞子炖鱼头汤!!18元三味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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