猪脚烧莲藕
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老公上班很辛苦,我就想着怎么给他多做些好吃的
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪脚一半,莲藕
适量
、
姜,蒜,冰糖,盐,花椒,八角,桂皮,香叶
各少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
超市买好猪脚坎成小块,拿回家泡出血水,然后起锅加水烧开后放入猪脚,在多煮一会后就有很多血沫煮了出来,过凉水冲干净。莲藕一斤,去皮切块,放凉水中浸泡。
-
步骤2/3
另起干净锅烧热后倒入少量油,因为猪脚等下会出油,多了油腻,油热时放入冰糖小火炒焦糖浆,下猪脚翻炒就上好色了,放入香料炒炒,加入适量水,放盐,姜片,蒜瓣,一起倒入高压锅炖十五分钟左右
-
最后一步
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可以出锅摆盘了,我不太会摆,不过家常菜味道最重要,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-11
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