娃们的身体与嘴巴都喜欢~~西兰花炒山药
说到西兰花,大家一般习惯的是清炒或炒虾仁,我却愿意拿它与不同的蔬菜搭配,山药、杏鲍菇、藕片、胡萝卜、西红柿...都很好吃。每到夏天,朵朵奶奶都会给我们种西兰花,山药也是奶奶小菜地里种出来的哦!关键是搭配的蔬菜种类越丰富,营养越全面。尤其是家里有娃的,这真是一道娃们的身体与嘴巴都很喜欢的家常菜哦!
6克
29克
106克
505
千卡
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步骤1/5
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西兰花切小朵与木耳焯水,西兰花焯水要注意时间长了就软烂了口感不好,脆脆的才好吃。捞出后过凉水,会让西兰花颜色碧绿口感更脆哦。
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步骤2/5
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山药去皮切片,少许肉切丝,虾去头去壳去虾线(虾头不要扔掉,为啥一会说呦),蒜瓣拍碎。
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步骤3/5
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炒锅倒入少许植物油,先把虾包括虾头放入翻炒,按压虾头按出虾油(虾头炒出虾油后很鲜香,会让我们这道菜更美味哦),虾快熟时放入肉丝和蒜瓣炒香,烹入少许生抽。
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步骤4/5
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此时先放入山药翻炒1分钟(山药不要炒太长时间,脆点的好吃),再放入西兰花与木耳一同翻炒1分钟,关火加入少许盐和糖调味,出锅。
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最后一步
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很简单吧,一道孩子喜欢又营养丰富的西兰花炒山药完成啦!
西兰花营养全面,提高免疫力;山药健脾胃助消化。是适合孩子经常吃的两个食材,妈妈们赶快做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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