【抹茶奶油卷】
42克
13克
139克
697
千卡
这道菜不含饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/16
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将白糖加入蛋黄中，搅拌至融化。
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步骤2/16
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倒入色拉油继续搅拌。
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步骤3/16
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倒入热水搅拌均匀。
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步骤4/16
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筛入低筋面粉，用'Z'字形搅拌至无干粉状态。
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步骤5/16
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蛋白分三次加入细糖，打发至湿性发泡，鸟嘴状即可。
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步骤6/16
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取三分之一打发蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤7/16
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将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，快速翻拌均匀后倒入铺好油纸的烤盘中。
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步骤8/16
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COUSS CO-6001烤箱，上下火180度预热后烤盘放中层，烘烤约18分钟。
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步骤9/16
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蛋糕卷出炉后放凉翻面，撕去油纸后再翻正面。
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步骤10/16
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淡奶油加入抹茶粉和细糖，打至8分发。
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步骤11/16
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把奶油涂抹在蛋糕上，一端抹的厚一些，草莓摆在三分之一处。
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步骤12/16
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借助擀面杖卷起后用油纸卷紧，放入冰箱稍微冷藏一下食用，味道更佳。
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步骤13/16
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成品
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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最后一步
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
1、 做蛋糕卷时，蛋白打发到湿性状态即可。
2、 烤盘必须垫上油纸防粘，金盘也要垫。
3、 草莓要提前洗干净，擦干水份。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
5、参考份量：28*28cm金盘1个
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发布于 2016-03-10
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