宫保鸡丁
宫保鸡丁有很多种做法,我喜欢很多蔬菜和鸡肉的搭配,随不是传统做法,但是是最健康的做法!
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步骤1/12
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鸡胸肉洗净,切成肉丁,然后放入料酒,少许盐,花椒面,干淀粉抓匀,腌制10分钟左右。再次期间准备其他配料。
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步骤2/12
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锅中放少许油,放入花生米,小火炒。可以清洗一下,淋干水分,花生米炒出来会更香脆。炒好出锅备用,凉凉。
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步骤3/12
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胡萝卜切丁。
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步骤4/12
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黄瓜切丁。
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步骤5/12
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圆葱切块。
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步骤6/12
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姜切丝,蒜切片。
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步骤7/12
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调制料汁,海鲜酱油,醋,糖,水淀粉调匀。
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步骤8/12
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锅中放底油,中火,将鸡肉炒变色即可,成出备用。
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步骤9/12
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锅中放底油,小火,放姜和蒜爆香,放入郫县豆瓣酱两勺,依个人口味增减量。炒出红油放入胡萝卜丁。
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步骤10/12
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放入圆葱块翻炒。
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步骤11/12
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最后放入炒好的鸡肉丁和黄瓜丁。倒入准备好的料汁,继续翻炒。最后放入炒好的花生米。
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最后一步
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出锅,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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