东北烤冷面
烤冷面,实际是铁板烤,冷面劲道,千岛酱酸甜,孜然焦香,鸡蛋香嫩,再来点儿微辣和葱香。。。很受欢迎的一道街头小吃,自己做起来更卫生健康!
31克
22克
17克
425
千卡
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步骤1/8
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火腿肠剥皮切四瓣,切葱花,将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成'烧烤料'备用。冷面要选这种压成板状的。
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步骤2/8
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电饼铛预热,刷油,将冷面放上,开小火。如果喜欢稍软口感的冷面,可在冷面表面喷少许水,但是一定要热锅热油的时候,这样水分很快被冷面吸收,不会把冷面泡粘
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步骤3/8
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待冷面稍软,打一个鸡蛋,摊匀
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步骤4/8
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鸡蛋七成凝固时,迅速翻面。这时的背面如图已经差不多熟了
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步骤5/8
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在这没有鸡蛋的面上刷少许蒜蓉辣酱,洒一些葱花儿和'烧烤料'
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步骤6/8
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待鸡蛋凝固后,在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后,卷上火腿肠,切块儿撒上葱花就行了
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步骤7/8
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加什么配料,其实全看个人喜好,也可以加生菜,培根之类的
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最后一步
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烤冷面的面板是一条条类似龙口粉丝粗细的冷面排成的板,不是平时吃的那种稍粗的冷面,那种不容易熟,不能用来替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-10
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