秘制红烧肉(简单易学)
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步骤1/7
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将五花肉切成厚薄均匀的块,放开水里焯一下,捞出备用。
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步骤2/7
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葱姜切好,1勺老抽3勺生抽调成酱汁,备用。
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步骤3/7
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锅里放少量油,小火炒制糖色(糖色关系着红烧肉的色香形,很重要。)
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步骤4/7
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糖色炒至褐色时放入焯水的肉块,炒至两面焦黄。
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步骤5/7
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放入调味料,酱汁,适量盐,加水漫过肉块,小火慢炖。
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步骤6/7
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收汁。
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最后一步
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装盘,开始享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-09
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