草莓蛋糕卷
做完整个屋子都香了～非常好吃喔～
115克
96克
183克
2139
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/10
点击查看大图
量好食材～～鸡蛋分离～蛋白要放在干净无水的盆里～蛋白也不能含有蛋黄，不然打发不了喔！
-
步骤2/10
点击查看大图
❤️蛋黄加入25克糖霜搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀～再加入90克低筋面粉搅拌均匀，备用。❤️蛋白加入3滴白醋，先打发至泡沫状，再把30克糖霜分3次加入打发至硬性泡沫，蛋器提起蛋白成小勾状便好。
-
步骤3/10
点击查看大图
这时烤箱可以开始预热～5分钟170度。然后将3分之一的蛋白加入蛋黄液，从下至上像炒菜那样翻拌均匀，不能打圈搅拌会导致蛋白消泡～再把剩下的蛋白两次加入蛋黄搅拌均匀～
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌已均匀❤️
-
步骤5/10
点击查看大图
倒入烤盘，震出气泡～170度20分钟（根据自己的烤箱调整，也需要观察上面蛋糕的颜色，如果色度以后可将上温度调低）～开烤。
-
步骤6/10
点击查看大图
草莓切丁～150克淡奶油加35克糖霜打发～备用
-
步骤7/10
点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣放凉～凉后将蛋糕油纸分离～
-
步骤8/10
点击查看大图
涂上奶油和草莓丁卷起来～上面再装饰下～就ok啦
-
步骤9/10
点击查看大图
一条切出9块，美美嗒～
-
最后一步
点击查看大图
无添加油的奶香草莓蛋糕卷～❤️
蛋白一定先打发泡沫状，再分3次下糖打发～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-09
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
暖胃汤面
30946人看过 -
羊肉茴香饺子
126610人看过 -
韭黄炒香干
36744人看过 -
辣椒炒肚丝
3324062人看过 -
肉丝虾仁炒刀豆
22044人看过 -
吮指皮皮虾
244954人看过 -
蒜茸空心菜
18401人看过 -
风吹猪腰
48889人看过 -
日式奶油炖菜（クリームシチュー）
233372人看过 -
宝宝补钙小零食---奶酪小花饼干
756513人看过 -
香焗土豆泥
134620人看过 -
腌芥菜
60565人看过
