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香煎带鱼的做法

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香煎带鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

带鱼 250g

、

生姜 3g

、

蒜 5g

、

干辣椒 2g

、

盐适量

、

生抽 5ml

、

料酒 5g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
热锅凉油，带鱼下入不粘锅，中火（若没有不粘锅可以将带鱼放入面粉滚一下再煎，另，带鱼最好是挂在通风处吹两天再煎，这样肉质紧实，口感好，煎出来也不易碎）
步骤2/3 点击查看大图
煎至两面金黄，放入盐、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽，加入小半碗水，盖上盖子焖两分钟，洒入香葱，出锅！
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开吃吧！最下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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