【留学狗食谱】大麦炒饭
大麦所含的膳食纤维比小麦更丰富,身体消化它要消耗更多热量哈~大麦口感比大米饭更有弹性,并且别具风味,感觉怎么都比剩米饭更适宜做成各种炒饭,以后还会陆续推出其他口味的大麦炒饭,敬请关注~
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步骤1/5
将大麦和两倍于大麦体积的水倒入锅中,水可以略微多放一些,像焖米饭一样连煮带焖13分钟,把水收的差不多干之后关火。最后几分钟用勺子翻一翻锅,小心粘底糊掉。
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步骤2/5
煮熟的大麦饭不要盛出来,稍晾一下倒入两茶匙食用油拌匀,打入一个生鸡蛋拌匀。这里的食用油换成黄油会更香~
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步骤3/5
启用一只不粘锅,热锅凉油少许,加入一勺豆瓣酱略炒至有香味泛出,倒入火腿丁蔬菜丁翻炒。作为一只图省事的留学狗,我用的是之前屯的什锦速冻蔬菜丁,有豌豆玉米粒胡萝卜丝彩椒丝豆角段,各位在家当然可以随意选择各种出水少的新鲜蔬菜切丁~
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步骤4/5
将拌好油和鸡蛋的大麦饭倒入锅中炒散,淋入生抽和老抽,撒入胡椒粉炒匀,关火盛出装盘
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最后一步
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拍照开光,趁热吃~
食材用量亲测是普通妹纸吃饱且不剩饭的标准,再配一杯饮料就有些撑了,多人用餐材料直接翻倍就好。大麦经过焖煮后不会像米饭一样糊化,即使水放多了煮久些也仍然颗粒分明,所以请放心加水,一般大麦和水的体积为1:2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-06
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