草莓冻芝士蛋糕(视频菜谱)
模具尺寸18*9*4 配方综合: 新浪博客-爱整蛋糕滴欢 石泽清美-基础冻奶酪蛋糕
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
把饼干平铺在模具里(切割饼干 使模具刚好被铺满)
-
步骤2/13
点击查看大图
草莓切碎和细砂糖(草莓用)混合均匀,放入微波炉中火加热3-4分钟,得到这样浓稠的草莓酱
-
步骤3/13
点击查看大图
奶油奶酪室温软化(冬天可以用微波炉叮几秒),用打蛋器搅打到顺滑,加入细砂糖,搅打均匀;加入柠檬汁、白葡萄酒、酸奶,搅打混合均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
时不时刮下粘在碗壁上的奶酪,最终搅打到顺滑的状态
-
步骤5/13
点击查看大图
吉利丁提前用冷水泡软,淡奶油微波30秒(加热到60度左右),淡奶油里加入泡软的吉利丁,用淡奶油的余温 使吉利丁融化 ,冷却到体温以下 待用
-
步骤6/13
点击查看大图
冷却好的淡奶油倒入奶酪糊里,再次搅打到顺滑
-
步骤7/13
点击查看大图
将70克左右的奶酪糊和草莓酱混合
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入模具,放入冰箱速冻到凝固
-
步骤9/13
点击查看大图
如果白奶酪糊失去了流动性,可微波几秒恢复其流动性,草莓奶酪层凝固好后,倒入剩余的白奶酪糊,弄掉表面的小气泡 ,盖上保鲜膜 速冻至完全凝固
-
步骤10/13
点击查看大图
凝固好后脱模(可用喷枪 吹风机 热毛巾),脱模后再冷藏10分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
淡奶油里加入细砂糖 打发,在蛋糕上做出你喜欢的花纹,抹去四周溢出的奶油,用加热过的刀切分成5-6份
-
步骤12/13
点击查看大图
草莓 蓝莓 薄荷洗净后擦干,做装饰
-
最后一步
点击查看大图
。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-04
草莓冻芝士蛋糕的其他做法
草莓冻芝士蛋糕的相关分类
草莓冻芝士蛋糕的相关推荐
-
十分清爽「酸奶冻芝士」
849410人看过 -
柠檬重芝士
898344人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
154419人看过 -
#晒出你的团圆大餐#重乳酪蛋糕
2823256人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15823370人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
590429人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6827111人看过 -
芒果雪媚娘
268347人看过 -
爆浆海盐奶盖芝士蛋糕
1188493人看过 -
酥香的牛角可颂
123086人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#开心果酱海盐面包
165798人看过 -
奶酪包——迷使人的好吃
1276337人看过