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【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食的做法

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【Khachapuri】奶酪烤饼--格鲁吉亚传统美食

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Khachapuri是格鲁吉亚美食的代表之一，第一次在格鲁吉亚朋友那吃过以后，就深深地爱上了这道面点。芝士控看过来！！！这个方子的用量可以做2个Khachapuri

食材清单加入采购清单

小麦面粉 250g

、

酵母 3g

、

砂糖 1茶匙

、

牛奶 100ml

、

黄油 50g

、

鸡蛋 2个

、

Feta芝士 150g

、

马苏里拉芝士 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白糖1茶匙、酵母1茶匙、温牛奶100ml，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
面粉250g，黄油50g融化，鸡蛋1个，倒入第一步中调好的混合液
步骤3/13 点击查看大图
和面
步骤4/13 点击查看大图
盖保鲜膜，放置在温暖的地方发酵2小时
步骤5/13 点击查看大图
发好的面团一分为二
步骤6/13 点击查看大图
取一块面团擀开
步骤7/13 点击查看大图
准备feta芝士和马苏里拉芝士，混合均匀
步骤8/13 点击查看大图
混合好的芝士铺在面饼上
步骤9/13 点击查看大图
用面饼把芝士包起来
步骤10/13 点击查看大图
重新将面团擀开
步骤11/13 点击查看大图
打一个鸡蛋，鸡蛋液刷在擀好的面饼上
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，180度、20分钟
最后一步点击查看大图
小心取出，成品金灿灿

小贴士

正宗Khachapuri是用sulguni芝士，因为不好买到，所以用Feta和马苏里拉奶酪代替，这个配方是一个格鲁吉亚朋友的妈妈告诉我的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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