桂花蝴蝶酥
桂花味儿的蝴蝶酥~
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
低粉过筛后,开窝放入30g黄油和115g水,水分多次加入。
-
步骤2/11
点击查看大图
和成面团后,松弛半小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
把面团擀成长方形后,包入200g黄油,不要有空气入内。
-
步骤4/11
点击查看大图
包住黄油后,再擀成长方形,随后以叠三层的方式折起来,再擀平,重复两次,之后再以叠四层的方式(像叠被子)折起来再擀平,也重复两次,每次叠好都静置一会。
-
步骤5/11
点击查看大图
将做好的千层酥皮擀成3~4mm左右厚的面皮。
-
步骤6/11
点击查看大图
准备砂糖和桂花,我用了这种绿色的砂糖。
-
步骤7/11
点击查看大图
将擀开的面皮去掉一些不规则的周边,刷上一层水,稍等之后撒上砂糖,再撒上桂花。
-
步骤8/11
点击查看大图
两端慢慢卷起后,放冰箱冷冻一会,冷冻是为了切起来方便,也可不放。
-
步骤9/11
点击查看大图
冰箱取出后切1cm厚的片,烤箱170度,20~25分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品~
-
最后一步
点击查看大图
成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
桂花蝴蝶酥的相关分类
桂花蝴蝶酥的相关推荐
-
快手下午茶【经典法式甜品】Palmiers蝴蝶酥
367574人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#浓郁味道的巧克力夹心饼干
144519人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8405723人看过 -
蝴蝶酥(黄油开酥版) 吃过的都说比哈尔滨食品厂的好吃
4340721人看过 -
#蓓妮妈妈美味#巧克力蝴蝶酥
118353人看过 -
自制红豆沙馅
6858185人看过 -
蝴蝶酥
49153人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15823758人看过 -
MINI蝴蝶酥(不用自己开酥版本)#人人能开小吃店#
64614人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
224783人看过 -
经典老式桃酥
268826人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5207176人看过