清炒苦瓜鸡蛋
家里的油很多种类，唯山茶油没有用过。今天就用山茶油来做一道普通常见的菜－－苦瓜炒鸡蛋。
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步骤1/6
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材料备好。苦瓜只取表面的肉，白色的部分有苦味要去除。
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步骤2/6
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鸡蛋打散加盐搅拌均匀加少许的温水，苦瓜洗净切粒放入蛋液里拌一拌。
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步骤3/6
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锅加热后，倒入山茶油。
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步骤4/6
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小葱放入煸香，成焦色后捞出。
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步骤5/6
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倒入蛋液和苦瓜粒。
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最后一步
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翻炒至蛋液熟，大概1-2分钟就可以出锅。
苦瓜在锅中炒的时间越短越有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-03
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