河蚌咸肉炖豆腐
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
河蚌请卖家处理好,回来用清水冲洗干净,加入少量的盐,轻轻揉搓一下再重新干净,接着用刀背在河蚌肉上轻轻敲打,特别是河蚌肉的边缘处要多敲一敲,将河蚌肉敲松之后改刀切成块
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐切小块,咸肉切片,姜丝葱段准备好
-
步骤3/8
点击查看大图
菜油入锅,热锅后入葱姜爆香
-
步骤4/8
点击查看大图
入咸肉片煸炒至变色
-
步骤5/8
点击查看大图
加入河蚌肉快速煸炒几下断生,入少许料酒
-
步骤6/8
点击查看大图
加入开水,汤立刻变成了乳白色,大火烧至沸
-
步骤7/8
将所有食材移至高压锅内,大火烧开转中火15分钟,关火后让压力慢慢散去
-
最后一步
点击查看大图
揭开高压锅锅盖后倒入豆腐,大火煮开尝一下咸淡,因为咸肉本身有咸味所以一般汤不需要加盐调味,此刻反而要注意一下汤是否咸了。大火煮至豆腐有气孔即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
河蚌咸肉炖豆腐的相关分类
河蚌咸肉炖豆腐的相关推荐
-
冬瓜排骨汤
31348440人看过 -
河蚌咸肉豆腐煲
8314人看过 -
健康低卡家常菜—青椒豆腐皮
2718961人看过 -
#助力高考营养餐#平菇、口蘑、海鲜菇、河蚌鲜美汤
219762人看过 -
「周末菜」紫苏啫啫鸡煲
11160人看过 -
不算辣的干锅鸡!
14826人看过 -
经典川菜——吃不腻的麻婆豆腐
1512663人看过 -
咸肉金汤笋
15376人看过 -
#米饭最强CP#干锅土豆片
112448人看过 -
丝瓜炒蛋
7333人看过 -
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾海鲜砂锅粥
194313人看过 -
#花式炖煮不停歇#辣炒豆腐,炒鸡下饭
160947人看过