「膳小姐 |豆腐酿」
我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食, 美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,做你最好的闺蜜
159克
46克
30克
1690
千卡
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步骤1/10
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将香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下,切成细沫。
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步骤2/10
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香菇和肉沫加入调料(盐、五香粉、葱)搅拌均匀。
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步骤3/10
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豆腐切成小块,用茶匙将中间挖掉。
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步骤4/10
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把拌好的肉沫放到豆腐槽中。
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步骤5/10
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锅小火加热,倒适量油煎豆腐(肉馅那面先入锅)。
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步骤6/10
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煎至两面金黄色捞出待用。
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步骤7/10
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小火煸炒葱花蒜末,加入少量水慢炖。
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步骤8/10
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加糖、耗油继续炖。
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步骤9/10
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小火煲10分钟。
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最后一步
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加入少量水淀粉即可。
1肉末最好炒下再用,吃起来更香,豆腐最好焯下水再用,没有豆腥味。
2一般,在水开再煮5分钟之后就可以吃了,口感比较嫩,10分钟后我觉得肉质变得更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-03
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