「膳小姐 |酸甜胭脂藕」
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，做你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜」
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步骤1/8
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超市买的藕，用清水洗干净，切片。
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步骤2/8
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用开水焯一分钟。
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步骤3/8
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过凉水，这样藕片吃起来才脆。
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步骤4/8
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紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎。
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步骤5/8
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过滤后取汁。
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步骤6/8
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放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色
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步骤7/8
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加三勺白糖。
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最后一步
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腌制3小时（时间越长效果越好哦！），沥干水即可。
1、颜色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整；
2、冷藏浸泡的时间长短，也决定影响藕的颜色，如果时间长些，能充分吸收粉色，颜色更艳丽些，更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-03
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