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银杏蔬菜鸡丁的做法

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银杏蔬菜鸡丁

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2天前收到山茶油。本来年前就到的，发生了误会快递丢失了。豆果美食编辑说年后再寄送一份，虽不能参加活动，但可以体验一下。非常感谢豆果，豆果小编羊咩咩！这是压榨一级非转基因的油茶籽油，用这款山茶油做了一道银杏蔬菜鸡丁。

食材清单加入采购清单

鸡脯肉 1块

、

熟银杏 25粒

、

胡萝卜 1小段

、

豌豆适量

、

盐 1小勺

、

生姜适量

、

大葱少量

、

料酒 1汤匙半

、

生粉少量

、

大蒜头 2瓣

、

洋葱适量

、

生抽 1汤匙半

、

椒盐少量

、

水淀粉适量

、

山茶油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
材料备好，胡萝卜切小粒，豌豆角去壳取豌豆粒，大蒜头拍扁，洋葱切细。
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
步骤4/8 点击查看大图
银杏过一下热水（本身就熟的）。
步骤5/8 点击查看大图
锅加热后加山茶油，放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香，倒入腌制好的鸡丁。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至鸡丁变色，倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
步骤7/8 点击查看大图
倒入生抽，撒点椒盐，最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

鸡脯肉用少许的生粉腌制，其口感非常嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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