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【沙茶美食】芝士焗肉丸的做法

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【沙茶美食】芝士焗肉丸

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首先很感谢皇牌食品有限公司对我的厚爱与信任~~~也非常感谢豆果美食网站这样一个平台~~既可以享受自己的兴趣，又可以认识许多朋友。生活变得五彩斑斓，充满惊喜与意外。如同美食，每一道菜都有不同的美好滋味。在豆果的每一天，都有不同的收获与体会。感恩皇牌，感恩豆果。这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味，然后拌入适量芝士，放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜，腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的，所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪瘦肉 400g

、

胡萝卜 0.5个

、

老姜 1片

、

大葱 1小段

、

沙茶酱 2大勺

、

蚝油 5毫升

、

白糖 4g

、

盐 1g

、

料酒 3毫升

、

马苏里拉芝士 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士；
步骤2/13 点击查看大图
猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理；
步骤3/13 点击查看大图
将切丁的食材全部放入料理机，启动'绞肉'功能；
步骤4/13 点击查看大图
将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次'绞肉'程序；
步骤5/13 点击查看大图
肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒；
步骤6/13 点击查看大图
将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻；
步骤7/13 点击查看大图
芝士切碎备用；
步骤8/13 点击查看大图
将适量芝士放入第六步的肉馅里；
步骤9/13 点击查看大图
继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀；
步骤10/13 点击查看大图
将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里；
步骤11/13 点击查看大图
每个丸子上再撒上适量芝士；
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右；
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烤好的丸子出炉咯。

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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