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迷你泡芙的做法

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迷你泡芙

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小馒头大小的原味mini泡芙～

食材清单加入采购清单

黄油 17g

、

盐 1g

、

白砂糖 1g

、

水 50g

、

鸡蛋液 50g

、

低粉 30g

、

鸡蛋液(刷表面) 适量

、

杏仁末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油、水、盐和糖放锅内，边搅拌边煮沸。
步骤2/8 点击查看大图
煮沸后筛入低粉。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌至融合，离火。
步骤4/8 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
最后搅拌成面糊状。
步骤6/8 点击查看大图
装入裱花袋，挤出直径约1～1.2cm的小球。
步骤7/8 点击查看大图
表面刷蛋液后再撒上杏仁末，烤箱上/下火200/190度，烤10min左右，表面有金黄色即可。
最后一步点击查看大图
成品～

小贴士

出炉后可在表面撒糖粉，当然原味的也很好吃哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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