鸡蛋青菜年糕汤
南京的冬天没有集体烘暖,日子可真是不好过呢;如果不开空调,那是外面家里一样的寒冷;所以更喜欢吃些热乎乎的汤汤水水的菜肴,来增加身体的热度;我们家平时就喜欢吃些面条、馄饨和年糕啥的;家里正好有几盒现成的浓汤宝调料,用来做高汤下些面条、年糕,味道还真是不错呢~~~
20克
41克
157克
955
千卡
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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砂锅中倒入浓汤宝、适量清水和香菇
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步骤3/12
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加盖大火
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步骤4/12
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同时另起锅水开后,敲入二个鸡蛋,小火煮熟后盛起
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步骤5/12
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下入年糕片,加盖大火
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步骤6/12
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水开后,转小火煮至全部浮起关火
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步骤7/12
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此时砂锅汤水已煮滚
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步骤8/12
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放入青菜芯,加盖大火
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步骤9/12
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再次煮开后,用漏勺盛起年糕放入
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步骤10/12
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再丢入胡萝卜片
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步骤11/12
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煮开后,关火
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最后一步
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盛入碗中,趁热食用
1、浓汤宝是复合型调料,所以整个过程无需再放其它作料
2、可以根据自己增减其它食材
3、家中没有浓汤宝的朋友,也可以自己调制作料或用清水、高汤均可
4、判断年糕是否煮熟,只要看年糕全部浮起,就和煮饺子一样道理
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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