清明草粑粑
清明草粑粑，儿时滴回忆。
149克
34克
138克
2017
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/10
点击查看大图
清明草取嫩尖，洗净控水
-
步骤2/10
点击查看大图
锅里烧开水，清明草下锅烫熟。
-
步骤3/10
点击查看大图
烫熟后，捞起放入榨汁机里榨成泥
-
步骤4/10
点击查看大图
加入糯米粉和匀
-
步骤5/10
点击查看大图
五花肉剁细
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放油后。依次放入花椒粒、姜片，爆香后，将花椒粒和姜片捡出，放入剁好的肉粒。炒至肉粒变色散开时，依次放入：黄酒、白糖、生抽、老抽。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入芽菜粒，因为芽菜粒有盐，不用格外再放盐了。和匀超出香味够，放入鸡精关火。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒好的馅儿，放凉后备用
-
步骤9/10
点击查看大图
用和好清明草的糯米团，包入馅儿料后，捏成喜欢的形状。下面垫个叶子，各种菜叶都行，避免巴锅。上锅蒸15分钟就OK啦
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后的清明草粑粑。颜色浓郁，入口糯软Q弹。馅儿香，回味唇齿留有淡淡清明草清香。全糯米做的，口感更好更软绵，但成型不是很好，有点软塌塌的
制作时候，先炒馅儿。再和面，等包的时候馅就差不多已经凉了，刚刚好。另外蒸的时候一定要垫叶子，纯糯米的太粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-29
清明草粑粑的其他做法
清明草粑粑的相关分类
清明草粑粑的相关推荐
-
清明菜粑粑 无油版 健康版
38328人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1107504人看过 -
清明粿
16776人看过 -
好吃的童年美味——清明粑粑
57525人看过 -
☘️清明美食艾草清明果
46820人看过 -
川味清明菜粑粑
7296人看过 -
清明果
3155人看过 -
清明饺
159207人看过 -
#餐桌上的春日限定#！——清明菜粑粑
129813人看过 -
地方特有清明菜粑粑
85602人看过 -
#春天肉菜这样吃#清明菜煎饼
159157人看过 -
清明菜馍馍
44418人看过
