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家常豆腐的做法

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家常豆腐

浏览 12.3万 · 收藏 3195 · 学做 6

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第一次吃家常豆腐，是上学的时候哥哥做给我吃的，那也是他第一次做家常豆腐，当时看着他煎豆腐觉得他好厉害啊，来自妹妹的崇拜，哈哈，做的味道也不错。这次换我做给哥哥吃。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 300克

、

胡萝卜半根

、

尖椒 1个

、

姜 2片

、

大葱 1段

、

郫县豆瓣酱 40克

、

酱油 20ml

、

耗油 10ml

、

鸡粉、十三香少许

、

水淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
准备好调料。（也可以用配置好的麻婆豆腐酱）
步骤3/9 点击查看大图
豆腐过油炸至两面金黄，捞出备用。（也可以煎）
步骤4/9 点击查看大图
姜爆锅煸香后加入配菜翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入调料继续炒。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀后加入豆腐炒炒炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒均匀后加半小碗水加盖子焖一会儿，还有少许汤汁的时候加葱花翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒出葱的香味后加入适量水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
流口水了，我要去吃了～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士

配菜根据自己喜欢可以加些木耳什么的，反正就是随意加加减减。超级下饭菜。我的最爱之一。（基本不挑食的我什么都爱( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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